為什么普洱宮廷級(jí)熟茶不耐泡？

　　宮廷熟茶的特點(diǎn)

　　宮廷普洱茶的特點(diǎn):原料精選頂級(jí)上芽最細(xì)的芽葉。外形特點(diǎn)為:細(xì)致緊結(jié),金毫顯露。等級(jí)高,嫩度也很高。物以稀為貴,茶尖是所有茶葉最為尊貴的。香型為:正宗猛海糯香,有米湯感,湯質(zhì)粘稠。滋味特點(diǎn)為:糯香醇厚,滑感強(qiáng),比較潤(rùn)口,等級(jí)高,茶葉嫩,甜度相當(dāng)?shù)暮?。韻?韻味綿長(zhǎng),品后有糯香余韻回蕩。

　　為什么普洱宮廷級(jí)熟茶不耐泡？

　　在芽尖和葉梗之間，我們往往不喜歡葉梗。綠茶確實(shí)是以芽尖制成的為極品。但對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，通常是以一芽一葉和一芽二葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，因其內(nèi)含物質(zhì)的載體主要為葉片和葉梗。尤其是熟茶，若是以純芽尖制成(宮廷熟茶就是以芽尖制成，價(jià)格也較貴)，茶的滋味清新、茶香濃郁，但在耐泡度上會(huì)顯示出劣勢(shì)。

　　宮廷級(jí)熟茶怎么泡

　　宮廷熟茶的沖泡流程與一般熟茶沖泡流程大體相同，也是取茶、醒茶、溫杯、潔具、投茶、洗茶、沖泡、出湯、分杯品飲這些步驟，關(guān)鍵是要注意其中的一些細(xì)節(jié)。

　　1.選擇經(jīng)過(guò)適度拼配的宮廷熟茶

　　從喝茶品飲的角度看，超高等級(jí)的宮廷熟茶，雖然茶湯喝起來(lái)滋味鮮爽馥郁，但對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)并非茶葉等級(jí)越高越好，茶葉口感風(fēng)味最佳的一定是那一類(lèi)有葉有梗，茶梗配比適中的茶，這樣的茶喝起來(lái)口感滋味豐富協(xié)調(diào)，耐泡度也會(huì)顯著提升。因此茶友們?cè)谶M(jìn)行熟茶選購(gòu)時(shí)，大可不必盲目追求純芽頭的宮廷料。

　　2.適當(dāng)增加投茶量

　　宮廷熟茶因?yàn)樵陷^為幼嫩，內(nèi)含物質(zhì)溢出較快，投茶的時(shí)候可適當(dāng)多投0.5~1克，具體依照個(gè)人品飲喜好。

　　3.泡茶用具推薦使用蓋碗來(lái)沖泡

　　對(duì)于宮廷熟茶來(lái)說(shuō)，因它的內(nèi)含物質(zhì)析出速度較快，茶湯濃淡程度不好控制之外，還常會(huì)使茶湯出現(xiàn)掉水快的問(wèn)題，對(duì)比壺類(lèi)泡茶用具以及新手來(lái)說(shuō)，用蓋碗泡茶似乎更容易掌握一些。

　　4.采用細(xì)水線低沖方式注水

　　在泡宮廷熟普時(shí)，建議采用細(xì)水線注水和定點(diǎn)低沖的方式來(lái)沖泡，能同時(shí)規(guī)避到茶湯渾濁以及掉水快等的問(wèn)題。

　　5、快速出湯

　　為了避免宮廷熟茶，內(nèi)含物質(zhì)浸出過(guò)多而茶味淡薄，因此在沖泡出湯時(shí)一定要快，前面5泡，沸水低沖注水快速出湯。5泡之后茶味變淡，開(kāi)始悶泡，時(shí)間為30秒，之后每泡依次疊加5秒，具體時(shí)間依照個(gè)人口感喜好而定，喜歡濃就增加悶泡時(shí)間，喜歡淡就降低悶泡時(shí)間。